전체 글86 커피 품종 탐구 (아라비카, 로부스타, 스페셜티) 전 세계에서 생산되는 커피의 품종은 크게 약 70종으로 분류되나 아라비카종만 146여 종으로 나뉘어져 있으며 대표적으로 아라비카종, 로부스타종, 리베리카종을 삼대 원종이라고 합니다. 오늘날 아라비카종과 로부스타종이 전체 생산량의 대부분을 차지하고, 리베리카종은 거의 생산되지 않습니다. 일반적으로 이 두 품종의 커피는 약 95%를 넘는 점유율을 차지하고 있는데, 전체 커피 생산량 중 로부스타종이 약 25%, 아라비카종이 약 70% 이상입니다.아라비카 커피(Coffee Arabica)아라비카종의 조상은 에티오피아에서 최초로 발견된 커피나무가 전 세계로 퍼져나가 아라비카라는 커피의 종으로 자리 잡은 것인데, 이것은 전체 생산량의 70% 이상을 차지합니다. 20세기 초에 나타난 티코(Tico), 산라몬(Sant.. 2023. 10. 9. 커피나무, 어떻게 생겼는지 아시나요? 커피의 종 분류 커피가 나무에서 재배된다는 사실 알고계신가요? 이번엔 커피나무를 식물학적으로 낱낱히 설명해 드리겠습니다. 커피는 현재 세계의 70여개국 이상에서 생산되고 있으며, 전 세계의 약 30% 국가에서 커피 음료를 만들고 있습니다. 커피는 꼭두서니(Rubiaceae)과의 코페아(Coffea)속으로 분류되는 아열대 관목 식물입니다. 이 나무의 원산지는 에티오피아의 아비시니아고원이라고 알려져 있는데 생물 분류 방식에 의하면 식물계, 속씨식물문, 쌍떡잎식물강, 용담목, 꼭두서니과, 코페아속에 속합니다. 1753년 스웨덴의 식물학자 린네(Linnaeus)는 커피나무를 아프리카 원산의 꼭두서니과 코페아속에 속하는 다년생 상록 쌍떡잎식물로 분류하였습니다. 모든 코페아종은 이배체(C. canephora 2n=.. 2023. 10. 9. 이전 1 ··· 19 20 21 22 다음
